Kawa jest napojem wszechobecnym w naszym życiu, nie zastanawiamy się nad tym ile tak naprawdę jej pijemy.
Rano szybka kawka, w biurze jedna lub dwie, w kawiarni przy rozmowie z przyjaciółką zamawiamy następną….
W ciągu
roku uzbiera się całkiem spora ilość, ale do tego jeszcze wrócimy.
Również nasze upodobania jeśli
chodzi o kawę, są bardzo różne …. Dlatego dzisiejszy wpis poświęcę na
zapoznanie się z kilkoma faktami dot. tego jak wygląda rynek kawy w Polsce,
jaki rodzaj kawy lubimy pić.
W
ciągu ostatnich dwóch lat Europa przodowała w imporcie kawy. Faktem jest, iż kawa nie rośnie u nas w
ogóle i musimy importować ją z innych krajów. Poniższa rycina pokazuje że tzw pas kawowy omija nas bardzo skutecznie.
fot. konesso.pl
Dodatkowym powodem jest też to, że narody europejskiej plasują się w czołówce krajów gdzie wypija się
najwięcej kawy na świecie .
Polska pod względem
ilości wypitej kawy uplasowała się na
bardzo wysokim 12 miejscu, wyprzedzając m.in. Stany Zjednoczone. Polak wypija średnio
ok 107 litra aromatycznego
naparu w skali rocznej. Dla
porównania - w Europie po tym względem zdecydowanie prowadzą
Finowie. Fin w ciągu roku wypija ok 608 litrów kawy.
W Polsce kawa znajduje się na liście najważniejszych produktów w koszyku
zakupów. W ciągu ostatnich 10 lat
spożycie kawy w Polsce wzrosło o ponad 80%. Kawa zajmuje 4 miejsce w rankingu kategorii spożywczych pod względem wartości rocznych obrotów.
Szacuje się, że w naszym pięknym
kraju ok 80 % ludzi regularnie pije kawę.
Popatrzy zatem jaki jest profil przeciętnego „ wypijacza” kaw:
segment kaw mielonych - osoby w średnim wieku posiadające
wykształcenie zasadnicze dysponujący poziomem dochodów przeciętnym i poniżej przeciętnej
segment kaw rozpuszczalnych - osoby
poniżej 40 roku życia posiadające wykształcenie średnie i wyższe, mieszkańcy
większych miast
segment kaw ziarnistych - osoby w wieku powyżej 40 lat posiadające
wykształcenie wyższe mieszkańcy dużych miast dysponujących poziomem dochodów powyżej
przeciętne.
Z badań
wynika, że Polacy piją głównie kawę z mlekiem – 57 %, .
– 51% kobiet
deklaruje picie kawy z mlekiem
–51 % mężczyzn preferuje mocne espresso.
Ok 40 % Polacy piją kawę głównie w domu. Najczęściej pijemy z ulubionego kubka. Pamiętać cienkie szklanki i "parzuchy" w nich podawana. Odchodzimy powoli od nich ale jeszcze 5 % z nas
Najwięcej kawy piją w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu. Województwo śląskie plasuje się w połowie drogi jeśli chodzi o ilość wypijanej kawy :) .
Coraz częściej pijemy kawę poza domem.
W ostatnich latach obserwuje się silny wzrost sektora kawiarnianego, zwłaszcza kawiarni sieciowych. Mimo, że kawa w markowych kawiarniach jest dość droga staje się stylem życia.
Ok 40 % Polacy piją kawę głównie w domu. Najczęściej pijemy z ulubionego kubka. Pamiętać cienkie szklanki i "parzuchy" w nich podawana. Odchodzimy powoli od nich ale jeszcze 5 % z nas
z takich szklanek pija kawę, np . moja ciocia :) Każdy w domu ma taką szklankę w razie jej wizyty,
Najwięcej kawy piją w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu. Województwo śląskie plasuje się w połowie drogi jeśli chodzi o ilość wypijanej kawy :) .
Coraz częściej pijemy kawę poza domem.
W ostatnich latach obserwuje się silny wzrost sektora kawiarnianego, zwłaszcza kawiarni sieciowych. Mimo, że kawa w markowych kawiarniach jest dość droga staje się stylem życia.
Coraz więcej osób deklaruje, że kawiarnie sieciowe to miejsca, w których najczęściej piją kawę.
Ciekawa jestem jak za 10 lat będzie wyglądała kultura picia kawy w Polsce?