Kawa tygodnia - Peru

Peru to państwo w zachodniej części Ameryki Południowej, leżące nad Oceanem Spokojnym. Jest to trzecie co do wielkości państwo kontynentu po Brazylii i Argentynie oraz drugi co do wielkości kraj andyjski po Argentynie. To jeden z najchętniej odwiedzanych, krajów w Ameryce Południowej. Jest tu sporo ciekawych miejsc do obejrzenia  -  Machu Picchu, Amazonkę, Cuzco, Kanion Colca, tajemnicze linie Nazca, Tęczową Górę czy Cordillera Blanca. Nas, oprócz tych wszystkich cudów interesuje również kawa .

Jest niewiele informacji o tym jak kawa przywędrowała do Peru. Wiadomo, iż pojawiła się tam w pierwszej połowie XVIII wieku i do dziś około 2/3 drzew uprawianych tam pochodzi z oryginalnego szczepu Arabiki. Kraj ten podobno zawsze był znaczącym producentem kawy. Gdyby nie czynniki hamujące rozwój ekonomiczny oraz niestabilna sytuacja polityczna, Peru z pewnością należałoby do czołowych producentów. 

Peru słynie z produkcji kawy organicznej. Roślinna uprawiana jest tu na małych, nie większych niż 2 hektary rodzinnych plantacjach należących do miejscowych rolników. W 1993 roku w Peru powołano Krajowy Zarząd Produkcji Kawy mający stać na staży obrony interesów peruwiańskich plantatorów. Od tamtej pory większość z ponad 100 tysięcy niewielkich gospodarstw przystąpiło do organizacji, dzięki czemu mogą m.in. dokonywać korzystnych regulacji cen produktów. Jednak głównym jej celem było wyznaczenie norm jakościowych oraz wdrażanie „kultury” jakości. Inicjatywy Fairtrade oraz JNC pomogły rolnikom wdrożyć produkcję organiczną.

Peru to kraj położony w północnej część Andów nad Oceanem Spokojnym. Kawowiec rośnie więc w dużej mierze w klimacie zwrotnikowym, częściowo wilgotnym, blisko lasów Amazonii  i suchym klimacie górskim w Andach. Klimat ten jak i wysokość nawet do 2000 m n.p.m. to istny raj dla plantatorów kawy. Najlepsze odmiany pochodzą z okolic Cuzco, Chanchamayo, Puno i Norte.

Peru  HB GR1 to najwyższej jakości 100% Arabica - kawa o pełnym smaku i aromacie. Skrót GR1 w nazwie oznacza najlepszą jakość ziarna. Symbol HB oznacza Hard Bean, informuje on nas, iż zbiór ziaren odbywał się na wysokości ok. 1200 metrów n.p.m. 
Zapraszamy do zakupu  PERU GR1 w naszym sklepie internetowym buenacafe.pl.

Peru to kawa  łagodna i delikatna, ponieważ zawiera obniżoną zawartość kofeiny. W smaku można ją określić jako słodkawo-owocową z posmakiem porzeczek. Peru GR 1 cieszy się dużą popularnością wśród kawoszy i jest mianowana jedną z najlepszych kaw świata.